Resep Ikan bakar

Ikan bakar yang disajikan di resto memang terasa enak tapi lebih enak lagi bila kita membuatnya sendiri, tertama pada saat weekend ataupun ketika ada arisan keluarga. Ramai-ramai kita siapkan bersama anggota keluarga lainnya aneka bumbu untuk masak ikan bakar kecap ini. Tentunya jangan dilupakan sambal yang pas untuk menu kita ini, yaitu sambal kecap (sudah kami postig sebelumnya) dan tumis tauge sayurnya. Yuk silahkan dicek resep membuat ikan bakar ini

Bahan dan bumbu ikan bakar :

• 2 ekor Ikan Mas / Ikan Gurame / Ikan Nila (sesuai selera)
• 5 sendok makan Kecap Manis
• 3 sendok makan Minyak untuk menumis
• 2 sendok teh Air Jeruk Nipis
• 1 sendok makan Air Asam Jawa

Bumbu-bumbu (di halus) :

• 2 buah Cabe Merah besar, buang biji agar tidak pedas
• 3 buah Cabe Merah keriting, buang biji agar tidak pedas
• 2 buah Cabe Rawit merah, buang biji agar tidak pedas
• 7 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 sendok teh Ketumbar bubuk
• 1 ruas jari Jahe
• 1 sendok teh Garam

Bahan Sambal Kecap

• Kecap Manis
• Tomat
• Cabe Rawit merah
• Cabe Rawit hijau
• Bawang Merah
• Air Jeruk Nipis
• Simak lebih lengkap di Resep sambal Kecap

Cara Membuat Ikan Bakar

• Bersihkan bagian perut ikan, cuci bersih dan dikerat. Sisihkan
• Masukkan ikan ke dalam wadah, beri perasan air jeruk, aduk secara merata dan diamkan selama 15 menit.
• Panaskan minyak, dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan air asam jawa dan kecap manis dan aduk sampai rata. Angkat
• Selanjutnya olesi ikan dengan bumbu yang telah dibuat tadi
• Bakar ikan sambil dioles menggunakan sisa bumbu sampai matang.
• Sajikan ketika masih hangat

Selamat mencoba.... ting

Resep Ikan Bakar Padang Nikmat

Siapkan Bahan-bahan!

Untuk meracik ikan bakar Padang, bahan-bahan yang harus Anda siapkan antara lain:

1. Ikan kembung sebanyak 6 ekor. Pilih yang berukuran sedang dan kondisinya masih segar.
2. 1 butir kelapa tua. Parut dan ambil santannya sebanyak ¼ dari santan utuh kelapa tersebut.
3. Air perasan jeruk nipis atau limau sebanyak 1 sendok makan.
4. Garam sebanyak ½ sendok makan.
5. Mentega sebanyak 1 sendok makan.

Sementara itu, bahan-bahan yang diperlukan untuk bumbu padang adalah:

1. Cabe merah besar yang telah digiling sebanyak 4 sendok makan.
2. Merica bubuk sebanyak ¼ sendok makan.
3. Kunyit giling sebanyak 3 sendok makan.
4. Gula pasir sebanyak ¼ sendok makan.
5. Garam sebanyak ½ sendok makan.
6. Penyedap rasa sebanyak ¼ sendok teh.
7. Bawang merah sebanyak 7 butir.
8. Daun jeruk sebanyak 3 lembar. Bersihkan.
9. Sereh sebanyak 3 batang.

Mari Membuat Ikan Bakar Padang

Setelah semua bahan-bahan untuk membuat ikan bakar khas Padang siap, saatnya kita meraciknya. Adapun langkah demi langkahnya sebagai berikut:

1. Haluskanlah bawang merah dan juga bawang putih dengan menggunakan blender.
2. Bersihkan batang sereh dan ambil bagian dalamnya, memarkan.
3. Ikan kembung dibersihkan siripnya dan kemudian direndam dengan air perasan jeruk nipis atau limau dan tambahkan juga ke dalamnya ½ sendok garam. Diamkan selama kurang lebih 5 menit.
4. Campurkanlah bumbu berupa bawang merah dan bawang putih yang telah diblender bersama dengan merica bubuk, gula pasir, garam, penyedap rasa, kunyit giling, daun jeruk serta sereh yang telah dimemarkan.
5. Kemudian ikan kembung yang telah direndm air perasan jeruk nipis ditiriskan dan selanjutnya dioleskan dengan mentega.
6. Bumbu halus yang telah dicampurkan tadi kemudian ditumis sebentar. Setelah agak wangi, masukkan santan ke dalamnya dan angkat.
7. Siapkan tungku untuk membakar ikan kembung. Sebelum dipanggang, ikan kembung dilumuri bumbu yang telah ditumis sampai semua permukaannya tertutupi bumbu.
8. bakar dengan api sedang dan bolak balik berkala hingga ikan bakar padang Anda matang dan siap disantap.

Resep ikan bakar padang ini sangat mudah Anda praktekkan di dapur Anda. Jadi jangan ragu mencoba ya!

Resep Kentang Goreng Spesial

 

Makan kentang goreng memang paling enak saat panas-panas, karenanya kita nggak selalu bisa menikmatinya dan hanya saat-saat tertentu saja seperti waktu jalan-jalan ke mall atau ke food court soalnya kalau dingin udah nggak nggreget lagi. Namun demikian, kalau Anda ingin merasakan sendiri finger food ini di rumah, nggak ada salahnya untuk membuat sendiri pake resep kentang goreng spesial di bawah.

Bahan Kentang Goreng

• 2 buah kentang mentah
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1 sdm garam
• Air mentah/matang 400ml
• Minyak untuk menggoreng secukupnya (minyak sayur bisa digunakan supaya hasilnya lebih enak)

Cara Membuat Kentang Goreng Spesial

1. Kentang dikupas kulitnya kemudian dicuci dengan air bersih dan diiris sebesar korek api (kira-kira seperti di restoran fast food)
2. Masukkan kentang yang telah diiris ke dalam panci, campurkan garam, bawang putih, dan air.
3. Rebus hingga air dalam panci mendidih sambil diaduk. Tiriskan kentang dan siram dengan air dingin.
4. Goreng kentang dalam minyak panas hingga hampir matang (hingga kentang mengeras) kemudian ditiriskan.
5. Diamkan kentang yang telah digoreng tersebut hingga menjadi dingin (biasanya sekitar 1 jam).
6. Setelah dingin, goreng kembali kentang tersebut sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Beres dech. Kentang goreng spesial siap dihidangkan panas-panas dengan sambal botolan dan ditemani dengan kopi dan bakwan goreng .

Resep Egg Roll

 

Resep Egg Roll merupakan hidangan ala Jepang yang menjadi favorit anak-anak. Pada resep chicken egg roll kali ini kita akan membuat hidangan dengan daging ayam yang sangat kaya akan protein yang cocok untuk pertumbuhan anak.

Bahan Resep Egg Roll:

• 1 lbr kulit ngohiong (kulit kembang tahu)
• 250 gr udang kupas, cincang halus
• 75 gr tepung terigu
• 2 bh putih telur
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm daun bawang, cincang
• 1 sdt lada
• 1 sdm sake
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, parut
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Egg Roll

1. Gunting kulit ngohiong menjadi 4 lembar ukuran 14 x 20 cm, sisihkan.
2. Campur udang, tepung terigu, putih telur, gula pasir, garam, merica, lada, sake, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian. Sisihkan.
4. Taruh satu bagian adonan pada tiap lembar kulit ngohiong. Gulung sambil dipadatkan. Rekatkan ujungnya dengan tepung terigu.
5. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
6. Panaskan minyak, goreng udang gulung hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
7. Potong serong 1 cm. Sajikan.

Hutan Kota BNI

Pintu Masuk Hutan Kota

Destinasi terakhir kita di Kota Banda Aceh adalah satu lokasi dimana ini dikenal dengan sebutan hotan kota. Hutan yang satu ini belumlah persis seperti hutan-hutan lainnya karena hutan ini masih dalam proses penanaman. Namun untuk kita yang ingin melihat-lihat dan foto-foto disekitaran pohon-pohon ini, kita bisa singgah didaerah ini. Lokasinya juga tak jauh dari pusat kota hanya berjarak 4.5 KM.

Saat Bunga Sedang Mekar

Jembatan Setapak

Pelabuhan Ulee Lheue

Tampak Pelabuhan Dari Atas

Tak jauh dari Kuburan Massal dan Taman Kuliner, ada satu tempat yang juga ramai dikunjungi oleh masyarakat Aceh. Bukan fungsinya sekedar Pelabuhan menuju Sabang saja, tempat ini kerap dijadikan tempat pemancingan dan menikmati matahari terbenam disini.

Sunset di Ulee Lheue, Juli 2012.

Taman Putroe Phang

Taman Putroe Phang

Destinasi selanjutnya adalah taman yang dihadiahkan untuk Putroe Phang oleh Sultan Iskandar Muda. Taman yang lebih dikenal dengan sebutan Taman Putroe Phang  ini juga menjadi lokasi wisata yang asri bagi keluarga. Selain tamannya yang dipenuhi dengan pohon-pohon yang besar, taman ini juga menjadi lokasi pembelajaran bagi siapa saja karena ditambah dengan hiburan yang tersedia disaat akhir pekan dimana menampilkan kesenian yang sangat sayang bila dilewatkan.

Putroe Phang Art & Music Show by Zamers

Museum Tsunami Aceh

Museum Tsunami Aceh

Tempat wisata yang ketiga ini adalah museum Tsunami yang didirikan tahun 2009 dengan luasnya 2.500 m². Museum yang satu ini saat ini telah banyak mendatangkan para wisatawan baik dari negerinya sendiri ahkan para turis negara asing. Museum ini didirikan untuk mengenang kejadian Tsunami 2004 silam dimana pada saat kita masuk kedalamnya kita akan diawali oleh sebuah lorong sempit yang dimana ingin mengajak masyarakat mengenal dan merasakan bagaimana ganasnya air bah yang satu ini. Kita juga akan disuguhkan foto-foto pasca kejadian ini. Dan menjadikannya juga sebagai tempat edukasi bagi masyarakat yang berkunjung kesini.